“好！”

叶修拿起银筷，先探向那盅浅金色的清汤。

他舀起一勺，并未急着入口，而是先观其色，再轻嗅其香，最后才缓缓送入口中。

汤汁在口中停留片刻。

他微微蹙眉，放下汤匙。

“汤底用的是老母鸡、火腿、干贝吊的高汤。”

“过滤得极为清澈，火候也够，鲜味是足的。”

叶修点评道，随即话锋一转。

“但问题也出在这里。”

“为了追求极致的‘清’与‘鲜’，你刻意压制了其他风味，导致这汤……”

“过于正了，反而少了点灵魂，缺了一味能够点睛的野趣。”

“比如，若能加入几丝隔水蒸透的瑶柱丝，或者一点点陈皮末提味，层次感会立刻不同，从清鲜跃升至奇鲜。”

黄埔玲珑闻言，眼神先是一怔，随即陷入思索，缓缓点头：“我明白了……我只想着如何让汤更纯粹，却失了灵动。瑶柱丝增其浑厚，陈皮解腻提香……确实妙！”

叶修微微一笑，转向第二道鱼肴。

他夹起一片卷曲的鱼片，鱼肉雪白，芡汁透亮。

放入口中，细细咀嚼。

“鱼是上好的鲈鱼，片鱼的刀工无可挑剔，火候也精准，嫩滑爽口。”

“问题在于这琉璃芡。”

“你用糖和酱油调出的琥珀色，色泽是漂亮，但甜味稍稍压过了咸鲜，抢了鱼肉本身的风头。”

“而且，芡汁略厚了一点，挂在鱼片上，入口第一感觉是甜和滑，鱼肉的清甜反而滞后了。”

“若能减一分糖，芡汁再稀薄半分，让咸鲜先行，回口微甜，方能更好地衬托鱼肉之本味。”

黄埔玲珑仔细听着，目光落在自己精心调制的芡汁上，恍然大悟：“是了！我总想着要让芡汁色泽诱人，挂壁持久，却忽略了它终究是配角，不该喧宾夺主，减糖、薄芡……让味道的层次更清晰，我懂了！”

最后。

叶修尝了那盘素菜。

他夹起一筷包含时蔬，菌菇和豆腐的混合，送入口中。

“食材新鲜，搭配也合理，口感清爽。”

叶修放下筷子，看着黄埔玲珑。

“这道菜的问题，在于‘形’过于追求意境，反而束缚了‘味’。”

“你将豆腐雕刻成山石状，菌菇如远树，青菜似流水，摆盘固然精美如画，但为了保持形态，豆腐和菌菇的入味便有所欠缺，内部味道偏淡。”

“美食，终究是要入口的。”

“意境固然重要，但若为了形而牺牲了均匀入味，便是本末倒置。”

“不妨将豆腐切块，菌菇手撕，让调味汁能更好地渗透每一处缝隙，味道融合会更佳。”

叶修这番话，如同醍醐灌顶，让黄埔玲珑彻底愣住。

她一直执着于将菜肴的“色、香、味、形、意”做到极致，尤其是代表她名字和母亲期望的“玲珑”意境，却没想到有时过于追求形态，反而成了味道的枷锁。

她看着桌上三道自己倾注了无数心血的菜肴，眼中闪过一丝失落，随之彻底明悟。

“叶郎……你说得对！”

“我一直困在‘形’与‘意’的窠臼里，总想着如何让它看起来更完美，更像一件艺术品，却忘了它首先是一道菜，是用来吃的！”

“味道的和谐与层次，才是根本！”

“你指出的这些，简直……让我茅塞顿开！”

她看向叶修的眼神，充满了感激与钦佩。

原本她对自己的厨艺极有信心，但叶修寥寥数语，却精准地点出了她潜意识里知道，却未曾深思或不敢打破的瓶颈。

叶修看着她眼中闪烁的光彩，知道她是真正听进去了，并且受益匪浅。

他温和一笑：“你的基本功和天赋都是顶尖的，所欠缺的，无非是跳出框架的那一点灵光，现在明白了关键，稍作调整，届时厨宴之上，必然无人能挡。”

黄埔玲珑用力地点了点头，脸上重新焕发出自信的光彩。

“我这就回去重新调整！”

她有些迫不及待，看向叶修的目光柔情似水，低声道，“叶郎，谢谢你……有你真好。”

“哈哈哈！”

叶修笑了笑，“我未来的娘子能获得神厨的名号，我也会很有面子嘛！”

黄埔玲珑的俏脸顿时飞起两抹红云，如同染上了天边最美的晚霞。

她羞赧地低下头，但很快又抬起，轻声道：“叶郎，你就知道打趣我，若是……你也去参加这万邦厨宴，恐怕这‘神厨’的名头最终会落在你身上，无人能撼动。”

不是吹捧，是发自肺腑的话！

叶修闻言，浑不在意地摆了摆手。

“我可没你那样的执念。”

“对我来说，下厨是一件随心所欲的事。”

“我更乐意做给自己吃，做给我喜欢的人吃。”

“看到你们吃得开心，对我来说就是最大的满足和乐趣了，争名夺利？”

“太累，没必要。”

听到“喜欢的人”四个字，黄埔玲珑心尖一颤，一股甜意弥漫开来。

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