糖龙之脉

开机仪式的红绸布被风吹得猎猎作响，导演陈砚蹲在双生谷的老槐树下，看着摄影师老周调整镜头。镜头里，78岁的林阿婆正用布满裂口的手揉着琥珀色的糖团，阳光穿过糖丝，在她皱纹里织出细碎的光。

“陈导，这镜头得慢，得把糖液拉丝的韧劲拍出来。”老周的声音带着点兴奋，“上次拍剪纸，都没这么让人挪不开眼。”

陈砚点点头，指尖在剧本上划过大字——《糖龙之脉》。三个月前，台里批准这个项目时，主任拍着她的肩说：“别拍得太飘，要让观众看见，这些老技艺不是博物馆里的标本，是活着的日子。”

开机第一天，林阿婆的灶台就给了他们一个“下马威”。老式土灶的火候难控，糖液熬到第三次才勉强达到“滴水成珠”的状态。林阿婆没脾气，只是把掉在灶台上的糖渣捡起来，放进嘴里慢慢嚼：“我婆婆教我时，熬坏了二十斤糖才学会。现在的年轻人，耐不住这个等。”

陈砚让实习生小苏把这段花絮录下来。小苏举着相机，眼眶有点红：“阿婆，您为什么守着这门手艺啊？现在买糖多方便。”

林阿婆把熬好的糖液倒进青石模子，动作轻得像在哄孩子：“我儿子在城里开工厂，去年接我去住，楼上楼下的，连个烧土灶的地方都没有。可夜里梦见我婆婆，她还在这儿教我捏糖龙的爪子，说‘龙得有精神，爪子要尖’。回来守着这灶台，我才觉得踏实。”

第一站的拍摄持续了半个月。他们跟着林阿婆去山里采野蜂蜜——这是熬糖的秘方，跟着她给村里的孩子做“小糖蛇”，看着她在暴雨天里，把祖传的铜锅搬到屋檐下，用塑料布仔细裹好。老周的镜头里，渐渐有了温度：林阿婆凌晨四点起床劈柴的背影，糖液在锅里冒泡的声响，甚至她给糖龙点睛时，不小心蹭在鼻尖上的糖渍。

离开双生谷那天，林阿婆给剧组每个人捏了个迷你糖龙。陈砚把糖龙放在手心，糖丝很快黏住了指纹，她忽然想起小时候，外婆在巷口给她买的糖人，也是这样甜得能化进心里。

第二站，他们去了北方的平城。32岁的顾明是这里唯一做“吹糖龙”的手艺人，工作室开在老巷子里，门口挂着块褪色的木牌，写着“顾氏吹糖”。

顾明的手艺和林阿婆截然不同。他不用模子，而是把温热的糖团含在嘴里，对着细竹管吹气，手同时快速捏出龙身、龙鳍。摄像机对准他的嘴时，小苏忍不住别过脸：“这样会不会不卫生？”

顾明听见了，笑着把糖团放下：“我爷爷那时候，吹糖用的是芦苇管，吹之前要煮三遍。现在我用的是食品级塑料管，每次都换。老手艺也得跟着变，不然没人敢吃，怎么传下去？”

他的话让陈砚眼前一亮。拍摄计划里原本没有“创新”的篇幅，可顾明的工作室，本身就是个矛盾又和谐的存在：墙上挂着爷爷传下来的老照片，照片里的吹糖人蹲在街边；桌上却放着平板电脑，里面存着他给小学生做的“吹糖龙教学视频”，播放量已经破了百万。

有天傍晚，一对年轻夫妇带着孩子来买糖龙。孩子吵着要“会发光的龙”，顾明愣了愣，转身从抽屉里拿出荧光糖珠——这是他上个月在食品添加剂市场淘来的。他把糖珠嵌在糖龙的眼睛位置，吹好的糖龙在夕阳下，眼睛真的闪着微光。

“您这不是改老手艺了吗？”陈砚问。

顾明把糖龙递给孩子，看着小家伙举着糖龙蹦跳的样子，语气软下来：“我爷爷要是还在，说不定比我改得还快。他当年为了让更多人买糖，跟着戏班子跑了半年，把戏里的脸谱画在糖龙身上。老手艺不是铁疙瘩，得跟着日子活。”

剧组在平城待了一个月。他们拍顾明去小学做课外辅导，拍他和网友直播“吹糖龙技巧”，甚至拍他和父亲吵架——父亲觉得他“瞎折腾”，把好好的手艺弄得“不伦不类”，父子俩冷战了三天，最后还是顾明用父亲教他的第一招“单指捏龙尾”，捏了个小糖龙放在父亲的茶碗边。

“爸，我没丢根。”顾明的声音有点哑，“我只是想让更多人看见，咱们顾家的糖龙，不光能摆在玻璃柜里，还能握在孩子手里。”

第三站，他们去了南方的渝城。这里的糖龙是“画”出来的——用融化的糖液在青石板上作画，冷却后揭下来，就是薄如蝉翼的糖龙。做这行的，是一对90后夫妻，李响和赵晓。

他们的工作室在文创园里，隔壁是做手账的小店，斜对面是卖咖啡的。每天早上，赵晓会先煮一壶咖啡，再把熬糖的锅放在电磁炉上——这是他们改的设备，比传统的柴火灶更控温。

“我们大学是学设计的，毕业那年去旅游，看见老艺人在街头画糖龙，觉得特别美。”赵晓一边搅拌糖液，一边和陈砚聊天，“当时就想，能不能把设计里的构图、色彩，融到糖龙里？”

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